SOPA DE MANDIOCA DA BETE

Nossa querida amiga Bete de Itu/Sp nos enviou essa sopinha que deu água na boca.

Nesse friozinho, oh coisa boa!

Obrigada pela dica Bete.

1 kg de mandioca cortada em cubinhos
300 g de carne de segunda
02 alhos amassados

01 cebola pequena picadinha
pimenta do reino e cominho à gosto

01 pitada de salsa

cebolinha verde à gosto
sal à gosto

01 colher e meia de sopa de óleo
01 tablete de caldo de galinha

01 colher de café de coloral

Numa panela de pressão põe o óleo, o alho amaçado deixe dourar, põe a cebola e refogue a carne
acrescenta o coloral, a pimenta do reino, o cominho e o caldo de galinha
quando estiver bem refogada põe a mandioca em cubinhos, um pouco d'água ( 3 dedos acima dos ingrediente) , mexa bem e ponha a tampa.
Dexa ferver 15 minutos e destampe quando a pressãoo sair.

Sirva quente com cebolinhas e salsa picadas, se preferir coloque quejo ralado por cima.

Bom apetite!