Rocambole de carne moída

Esse Rocambole é receita antiga de minha mãe e faço em casa com muito sucesso. Beijosss!!

Ana/Piracicaba

Ingredientes

1 k de carne moída(eu uso patinho)

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande ralada

Cheiro verde e cebolinha

Sal Pimenta (opcional)

Recheio 200 g de presunto

200 g de mussarela

Salada de tomates temperada

Cebola, ovo cozido, azeitonas e requeijão(opcional).

Fatias de bacon para cobrir o rocambole.

Misturar tudo muito bem e abrir com as mãos em uma superfície até ficar com +- 2 cm de espessura. Espalhar o recheio e enrolar até ficar um rocambole. Se tiver dificuldade pode por um papel manteiga ou papel aluminio embaixo antes de abrir a massa de carne e usar como apoio para enrolar. Colocar numa forma para assar coberta com as fatias de bacon.