PARA O MACARRÃO NÃO DESPEDAÇAR

Sei que o mercado oferece várias opções práticas pra massa de lasanha. Tem massa que não precisa cozinhar, tem massa fresca, enfim...

Por aqui ainda é muito comum comprarmos a massa mais popular, mas um vacilo e gruda tudo, parte e fica ruim na hora de montar a lasanha. Eu li em algum lugar, mas não me recordo onde, kkkk, algo infalível que sempre faço: espalho a massa numa assadeira grande e jogo água fervendo até cobrir, deixou por cerca de 5 minutos e vou montar o prato.

Visualmente não parece que vai dar certo. A massa fica dura ainda, rs. Mas quando assa fica maravilhosa e inteira sem aqueles pedaços feios de macarrão rs.

Testem, tenho certeza que vai dar certo.

Beijos,

Clécia

Marido sozinho em casa...

CARTA DO MARIDO QUE FICOU UNS DIAS SOZINHO EM CASA.



Querida, está tudo em ordem durante sua ausência. Aquela senhora que você contratou para cuidar da casa durante a sua viagem ficou doente e não pode vir, mas estou me virando bem. Estou preparando meu próprio jantar. Só não estou limpando a casa nem lavando a roupa suja.
Está dando tudo certo. Ontem fiz batata frita. Ficou bom. Era preciso descascar a batata? A panela de pressão ficou bem suja, aí deixei ela de molho no sabão em pó.
Quanto tempo precisa pra cozinhar ovos? Já deixei eles fervendo por duas horas, mas ficaram duros que nem pedra.. Da próxima vez, vou deixar menos tempo.
Ontem tive um contratempo cozinhando as ervilhas. Coloquei a lata no microondas e ele explodiu. Acho que tinha que abrir a lata, né? Mas hoje vou fazer um macarrão, que é bem mais fácil. Até já deixei ele de molho na água fria, pra cozinhar mais rápido, já que o micro-ondas quebrou.
Já aconteceu contigo de a louça suja criar mofo? Como é possível isso acontecer em tão pouco tempo?
Aliás, atrás da pia tem de tudo que é bicho, daqui a pouco vai dar pra fazer um documentário e vender pro Nacional Geografic. hehehehe, brincadeirinha!!!
No domingo eu emporcalhei o tapete persa com molho de tomate e mostarda do cachorro quente. Você sempre me dizia que mancha de molho de tomate não sai. Passei um pouco de gasolina que tirei do carro, e a mancha saiu. Ficou meio branco no lugar, mas arrastei o sofá em cima da mancha e nem dá pra perceber. Até você voltar, o cheiro deverá desaparecer.
A geladeira estava criando muito gelo, então tive que fazer um defrost nela. O gelo sai fácil se você raspar ele com uma espátula de pedreiro! Ficou ótimo, foi fácil e rápido, agora a geladeira está gelando bem pouco, acho que vai demorar bastante pra juntar gelo de novo.
No mais, na última quinta-feira quando sai para o trabalho acho que esqueci de trancar a porta. Alguém deve ter entrado no nosso apartamento porque estão faltando alguns objetos, inclusive aquele vaso de marfim que seu bisavô trouxe da África. Mas como você sempre diz, o dinheiro não traz felicidade, e tudo que é material é efêmero. O seu guarda-roupas também está meio vazio, mas acho que não devem ter levado muita coisa, afinal você sempre diz que nunca tem nada pra vestir. Ah, também não achei seus sapatos.
Sei que está pensando nas suas plantas, mas eu estou molhando elas direitinho. Até fervi a água ontem, pois estava muito frio e achei que não ia fazer bem molhar elas com água fria.
Beijos mil, com muito carinho, do seu querido Afonso.
PS: Sua mãe deu uma passada aqui pra ver como estavam as coisas. Ela entrou e começou a gritar, e daí sofreu um infarto.
O velório foi ontem à tarde, mas preferi não te contar pra não te aborrecer à toa.
Volte logo, estou com saudades...

SUSPIRO OU GLACÊ[MARSHMALLOW] PARA COBRIR BOLOS

Os igredientes são os mesmos tanto para o suspiro quanto para o glacê, só que a forma de fazer é diferente.

Os ingrediente são clara de ovo e açúcar{refinado para o glacê e açúcar cristal para o suspiro].

Para cada clara coloca 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar, mistura bem dentro de uma vasilha que caiba dentro de outra com água fervente, tipo banho maria.Vai mexendo até a mistura de clara e açúcar ficar bem morna mas não muito quente.Depois bate na batedeira até ficar na consistência desejada.Quanto mais bate mais dura fica.Pode adicionar raspas de limão.

Pode usar o saco de confeiteiro tanto para decorar bolo como para fazer os suspiros[usa o pico de pitanga] que serão assados em forma untada com margarina.

5 claras dá pra cobrir um bolo médio.

1 clara dá +ou-30 suspiros pequenos.

Pode colocar corante ou essência.

Eu faço direto em minha casa.

Beijos!

Ana/Piracicaba

PUDIM DE PÃO DA ÉPOCA DA VOVÓ MARIA

PUDIM DE PÃO

Minha avó fazia esse pudim para não perder os pães que

sobravam.

Fica muito bom!!!

A receita é feita a olho mesmo.

Você coloca pães amanhecidos numa vasilha grande [eu uso pão francês e se tiver mais algum tipo o de forma ou bisnaguinha também vai junto].A quantidade desejada.

Depois disso vai misturando leite com uma colher ou batedor até ficar uma massa mole,

Acrescenta açúcar o quanto quiser e ovos.Eu uso para uns 10 pães franceses +ou- 2 xícaras de açúcar e 3 ovos.Se quiser pode pôr côco.

Mistura tudo ou pode bater no liquidificador.Eu prefiro só misturar com uma colher ou batedor.

Coloca calda de açúcar queimado numa assadeira de buraco ou tabuleiro.

Assa direto sem banho maria.

Além de ser barato e ir poucos ingredientes, fica uma delícia,Gostinho de doce da vovó mesmo.

Ana/Piracicaba

FRANGO COM WHISKY

O preparo não é tão complicado...

Ingredientes:

- 01 garrafa de whisky - do bom, claro!

- 01 frango de aproximadamente 02 quilos

- sal, pimenta e cheiro verde a gosto

- 350 ml de azeite de oliva extra virgem

- 500 g de bacon em fatias

- nozes moídas

Modo de preparar:

- pegue o frango- beba um copo de whisky

- envolver o frango no bacon e temperá-lo com sal, pimenta e cheiro verdea gosto

- massagear o frango com azeite

- pré-aquecer o forno por aproximadamente 10 minutos.

Sirva-se de uma boa dose (caprichada) de whisky enquanto aguarda

- colocar o frango em uma assadeira grande.

Sirva-se de mais duas doses de whisky.

- axustar o terbostato na marca 3, e debois de uns binte binutos, botarpara assassinar - digu: assar a ave.

Derrubar uma dose de whisky bedois de beia hora, formar abaertura econtrolar a sssadura do frango. Tentar zentar na gadeira, servir-se deuoooooooootra dose sarada de whisky.

- cozer(?), costurar(?), cozinhar, sei lá, dane-se o vrango.

- deixááááá o filho da égua do pato no vorno por umas 4 horas.

Tentar retirar o vrango do vorno. Mandar mais uma boa dose de whisky pra dentro...de você, é claro.

Tentar novamente tirar o sacana do vrango do vorno, porque na primeirateenndadiiiva dãããão deeeeuuuuuu.

- Begar o vrango que gaiu no jão e enxugar o filho da égua com o bano dejão e cologá-lo numa pandeja ou qualquer outra borra, bois, avinal, vocênem gosssssssssta muito dessa bosta mesmo.

Bronto.Num vumita no vrango.

hahahahahaha

CAPUCCINO

Aqui em minha casa sempre faço o capuccino no inverno porque é uma bebida quente e vai bem qualquer hora.

Minha receita é:

! lata de leite em pó{400 gramas}

1/2 lata[usa a lata do leite em pó como medida] de açúcar

3 colheres de achocolatado em pó

50 gramas de café granulado

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Se gostar pode por canela em pó a gosto

Pode só misturar os ingredientes ou bater no liquidificador.

Guardar em pote fechado e quando quiser utilizar é só colocar 2 colheres de café ou mais em uma xícara de café de água fervente e mexer bem .

Ana/Piracicaba

BATIDA DE CHOCOLATE

1 lata de leite condensado


1 lata[usa a lata de leite condensado como medida] de pinga ou cachaça

1 lata[usa a lata de leite condensado como medida] de chocolate em pó da marca desejada






Bater tudo no liquidificador e servir gelado!!!


FICA MUITO BOMMMM!!!!!!!

ARROZ COM BERINJELA

A quantidade é a pessoa que determina.

Coloca azeite ou óleo numa panela e refoga carne moída com o que desejar de tempêros, depois não mexe mais e coloca rodelas de cebolas, uma camada de tomates em rodelas também e em seguida cheiro verde picadinho, berinjela em rodelas, sal, uma camada a arroz cru e põe água ou calde carne o dobro do arroz para cozinhar tudo.Tampa e deixa até secar.

Fica uma delícia, é um prato completo e come com uma salada de folhas.

Essa receita era da mãe[Valentina} de uma amiga que eu tinha muito tempo atrás.

Entradas para almoço ou jantar

RECEITA 1



1 caixa de requeijão[catupiry]

Azeite extra virgem

Alho flocado torrado



Desenformar o requeijão[catupiry] num prato ou vasilha para servir e cobrir com o azeite.

Povilhar com o alho flocado por cima do requeijão[catupiry].

Servir com torradas.





RECEITA 2



1 caixa de requeijão[catupiry]

Mostarda da marca preferida.



Desenformar o requeijão[catupiry] num prato ou vasilha´para servir e encher os lados com mostarda e fazer um desenho que pode ser um xadrez ou a forma desejada por cima do requeijão[catupiry].

Servir com torradas.

PUDIM GELADO

Oi queridos amigos tudo bem?

Vou passar algumas receitas fáceis e doces que sempre faço em casa.

Beijinhos,

Ana

1 caixa de maria mole

1 vidro de leite de côco

1 vidro de leite de vaca[como medida o vidro de leite de côco.rs]

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Hidratar a maria mole com um copo de água quente e reservar.Bater os outros ingredientes no liquidificador e misturar a maria mole hidratada.Por calda de caramelo numa forma de buraco e jogar a mistura.

Levar ao congelador até endurecer.Fica maravilhoso!!!

A cigarra e a formiga - um reconto

Era uma vez, uma formiguinha e uma cigarra muito amigas.
Durante todo o outono, a formiguinha trabalhou sem parar, armazenando comida para o período de inverno.
Não aproveitou nada do sol, da brisa suave do fim da tarde e nem o bate-papo com os amigos ao final do trabalho tomando uma cervejinha gelada.
Seu nome era 'Trabalho', e seu sobrenome era 'Sempre'.

Enquanto isso, a cigarra só queria saber de cantar nas rodas de amigos e nos bares da cidade; não desperdiçou nem um minuto sequer. Cantou durante todo o outono, dançou, aproveitou o sol, curtiu prá valer sem se preocupar com o inverno que estava por vir.

Então, passados alguns dias, começou a esfriar.
Era o inverno que estava começando.

A formiguinha, exausta de tanto trabalhar, entrou para a sua singela e aconchegante toca, repleta de comida. Mas alguém chamava por seu nome, do lado de fora da toca.
Quando abriu a porta para ver quem era, ficou surpresa com o que viu. Sua amiga cigarra estava dentro de uma Ferrari amarela com um aconchegante casaco de vison.

E a cigarra disse para a formiguinha:
- Olá, amiga, vou passar o inverno em Paris.
- Será que você poderia cuidar da minha toca?
- E a formiguinha respondeu:
- Claro, sem problemas!
- Mas o que lhe aconteceu?

- Como você conseguiu dinheiro para ir à Paris e comprar esta Ferrari?

E a cigarra respondeu:
Imagine você que eu estava cantando em um bar na semana passada e um produtor gostou da minha voz.
Fechei um contrato de seis meses para fazer show em Paris...
À propósito, a amiga deseja alguma coisa de lá?

Desejo sim, respondeu a formiguinha.
Se você encontrar o La Fontaine (Autor da Fábula Original) por lá, manda ele ir para a Puta Que O Pariu !!!'

Moral da História : Aproveite sua vida, saiba dosar trabalho e lazer, pois trabalho em demasia só traz benefício em fábulas do La Fontaine e ao seu patrão.
Trabalhe, mas curta a sua vida. Ela é única!!! Se você não encontrar a sua metade da laranja, não desanime, procure Sua metade do limão, adicione açúcar, pinga e gelo, e....

Seja feliz !
"A Vida é curta, Quebre regras, Perdoe rapidamente, Beije demoradamente, Ame verdadeiramente, Ria incontrolavelmente e nunca deixe de Sorrir, por mais estranho que seja o motivo."

ANGU DE MILHO VERDE

Bem, chegaram ao fim os festejos juninos, sobrou milho... Eu e minha mãe resolvemos dar um jeitinho nisso!

06 espigas de milho
(bata no liquidificador com pouca água e passe na peneira)

03 dentes de alho amassados

01 cebola picadinha

Maragarinha

01 copo de leite

Água (a quantidade fica a depender do milho, s e está mole ou não)

Sal à gosto

Salsinha (umas duas colheres, batidas junto com as espigas)

1/2 colher de pimenta do reino (opcional)

Refogue com a margarina, o alho e a cebola. Ponha o milho, o sal, um copo d'água, um copo de leite e vá mexendo. Acrescente a pimenta do reino.

Gostamos muito de usar a colher de pau pra mexer essas coisas e escolhemos sempre uma panela que o fundo seja grosso, pois geralmente em panelas onde a espessura do fundo seja muito fina, vai grudar com vacilidade.

Vá mexendo até engrossar e as bolhas de ar aparecerem. Experimente pra ver o sal e acrescente água conforme a necessidade.

Ponha em tijelas ou pratos individuais e sirva de preferência com frango cozido.

Fica uma delíciaaaaaaaaaaaa!

Esse aangu me lembra muito a polenta da Ana, rs. Tô doidaaaa pra comer essa polenta, rs.

Beijosss,

Clécia

O que são calorias? é hora de rir...

Nossa amiga Valéria Zoppi de Américana mandou essa charge.. amei!